segunda-feira, 27 de julho de 2020

Requeijão cremoso caseiro

Semanalmente posto aqui as receitas de um instagram que gosto muito, o @cozinhadoedu



Requeijão cremoso caseiro
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👨🏻‍🍳Lembra da receita da ricota? Para fazer este requeijão a base é a mesma, a diferença é que batemos o queijo com um pouco do soro e manteiga até ficar cremoso.
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Receita:
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✔️Ferva 1 litro de leite tipo A (saquinho)
✔️Quando levantar fervura, junte o caldo de três limões para talhar;
✔️Mexa e aguarde uns 5 minutos;
✔️Coe a massa e reserve o soro;
✔️Tempere a massa com sal à gosto;
✔️Coloque a massa no Mixer ou liquidificador e acrescente uma colher de sopa de manteiga;
✔️Junte meia xícara de chá do soro e bata até ficar cremoso (na geladeira ele endurece mais)
✔️Passe para um potinho e deixe na geladeira por até 4 dias.
♦️Dá pra fazer com leite longa vida (caixinha) também, mas rende menos e demora mais a talhar.
♦️Com leite direto da fazenda fica melhor ainda .

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