Sabor 'umami' pode ajudar a controlar o apetite, diz estudo. O umami é descrito como agradável sabor salgado, presente em alimentos como os cogumelos.
Você provavelmente está familiarizado com os sabores salgado, doce, amargo e azedo.O umami,considerado o quinto sabor que, além de diferente, foi apontado por um novo estudo como um agente benéfico para o apetite.
As informações são do site Health. De acordo com o novo estudo, publicado no American Journal of Clinical Nutrition, a adição do glutamato a uma sopa, por exemplo, estimula o apetite e também impulsiona a saciedade. Os cogumelos são boa fonte natural de umami
Nenhum comentário:
Postar um comentário